18-08-2010 Недельный курс "Ресторанный менеджмент" в Париже
26 сентября в Париже начнется недельный курс "Ресторанный менеджмент" в рамках цикла международных программ Moscow Business School.
Данная программа позволит узнать о последних тенденциях и ноу-хау в управлении рестораном из первых уст руководителей французских ресторанов, понять, как это работает на практике. Программа включает разные форматы работы: лекции, круглые столы, мастер-классы, деловые визиты, экскурсии, общение с иностранными коллегами.
Во время обучения участники программы посетят такие рестораны, как "Beauvilliers", "Le Grand Vefour", "Tour Argent", а так же совершат гастрономический тур по Нормандии и научатся готовить коктейли в ателье по смешиванию коктейлей в "Bar Academy".
В результате обучения слушатели узнают, как управлять рестораном, познакомятся с опытом преуспевающих ресторанов Франции, освоят эффективные методики ценообразования, научатся правильно организовывать работу сервисных служб, узнают последние тенденции французской кухни.
Этот курс будет полезен для управляющих и собственников ресторанов, баров и кафе. |
