22-10-2014 Алтайский край: академия гостеприимства открыла первое базовое предприятие
22 октября в Барнауле состоялось открытие первого базового предприятия Алтайской академии гостеприимства. Оно разместилось в ресторане «Ползунов» (пр. Красноармейский, 112). Позже состоялось заседание координационного совета социальных партнеров академии гостеприимства.
Академию открыли 1 сентября по инициативе губернатора Александра Карлина. Туриндустрия в регионе в последние годы развивается стремительно, для нее нужны высококвалифицированные кадры. Для обеспечения сферы обслуживания и создали академию. Среднее специальное учебное заведение готовит специалистов в сфере торговли, общественного питания, гостиничного сервиса и туризма.
«Базовое предприятие в ресторане «Ползунов» будет работать в рамках кафедры ресторанного бизнеса по подготовке специалистов для общественного питания. Наши студенты проходят здесь практику, разрабатывают новые блюда, проводят организационные мероприятия и мастер-классы», - поясняет директор Алтайской академии гостеприимства Валентина Косинова.
По ее словам, студенты для достижения уровня специалиста среднего звена учатся в академии два года и 10 месяцев. Примерно половина программы – практические занятия.
Директор ресторана «Ползунов» и председатель координационного совета социальных партнеров Алтайской академии гостеприимства Ирина Хомякова добавляет, что она и ее сотрудники сделают все, чтобы из академии выпускали грамотных специалистов.
Она добавила, что в феврале откроется следующее базовое предприятие академии. Им станет гостиница «Барнаул». Там же состоится очередное заседание совета. В апреле координационный совет соберется, чтобы обсудить подготовку студентов академии к экзаменам. |
